Pâtisserie et tarte aux pommes : toutes nos recettes

Laissez-vous séduire par cette tarte rustique au charme authentique : une pâte dorée et fondante, garnie de fines lamelles de pommes caramélisées, parsemée de noisettes croquantes et sublimée d’un voile de miel. Entre douceur, croustillant et gourmandise, c’est le dessert réconfortant par excellence.

Une bien belle tarte très particulière que cette tarte aux pommes mascarpone Spéculoos. Son originalité ? Ce sont les biscuits Spéculoos broyés, avec leur goût exquis si particulier, qui sont intégrés dans sa pâte cuite à blanc. On peut réaliser sa pâte au Thermomix® ou non. Et ce n'est pas tout ! l'appareil/flan est fait à base de mascarpone onctueux et gourmand. Et pour toper le tout, on saupoudre un peu de sucre cassonade sur les tranches fines de pommes et on émiette encore deux biscuits Spéculoos dessus.

La tarte normande, c'est l'un de ces grands classiques de la pâtisserie française qui traverse les générations sans jamais se démoder. Avec ses pommes fondantes noyées dans un appareil crémeux à base d'œufs, de crème et de sucre, elle incarne à merveille la générosité de l'automne et le savoir-faire normand. C'est le dessert qu'on imagine sortir du four un dimanche après-midi, embaumant toute la maison d'un parfum chaud et réconfortant, aussi bien pour un goûter en famille que pour clore un repas en beauté.

Pour les pommes, privilégiez des variétés qui tiennent bien à la cuisson comme la Boskoop, la Reinette ou la Golden, qui apportent chacune leur caractère sans se réduire en compote. Une légère touche de calvados dans l'appareil crémeux saura ravir les amateurs d'authenticité normande. Les amandes effilées dorées en surface ne sont pas qu'une question d'esthétique : elles apportent un léger croquant qui contraste délicieusement avec le fondant de la garniture.

Le mois de mai est là, tantôt on a un beau soleil tantôt il pleut et quoi de mieux qu'une douceur, je dirais plutôt une gourmandise que tout le monde aime, la tarte aux pommes à la crème d'amandes et du miel de la ruche pour le goûter de ce joli mois, c'est aussi une belle idée de cadeau gourmand.
J'ai choisi des petites pommes vertes et rouges qui tiennent à la cuisson, elles sont sucrées et très parfumées et la poudre d'amandes pas fine que j'ai torréfié légèrement à la poêle pour exhaler ses saveurs et ainsi la crème ne peut être qu'exquise.

Vous voulez essayer la recette de tarte aux pommes bouquet de roses ? Laissez-vous guider par cette recette de saint-valentin et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La célèbre tarte de Cédric Grolet, classique dans sa composition (crème d'amande, compote, quartier de pommes) mais splendide dans son montage ! Dans l’idéal, essayez de respecter les deux types de pommes, les granny smith amenant de l’acidité contrebalançant le côté sucré des pink-lady. Cette tarte n’a qu’un seul défaut, sa découpe est une véritable galère !

Cette tarte aux pommes allie une pâte croustillante et des pommes parfumées à la cannelle, le tout nappé de gelée d’abricot. Cette recette simple et raffinée met en valeur la saveur naturelle des pommes, rehaussée par une touche d’abricot qui apporte brillance et douceur.

À la recherche d'une recette de cuisine française pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cette recette de tarte pomme et rhubarbe est délicieuse. Au dessert et après un bon repas de famille, c'est un régal !

Vous allez être surpris par la pâte de cette tarte aux pommes, sans oeufs, sans gluten

Une bonne tarte familiale, la pomme, le soupçon de cannelle et la crème amandine s'associent merveilleusement bien. Le dessert parfait à partager en famille ou/et entre amis

Une tarte Tatin revisitée au sirop de clémentines pour encore plus de douceur et de gourmandise, à consommer sans modération (ou presque).